碧绿蹄筋的做法

来源:http://www.youlihuishou.com 作者:杏彩彩票代理-食材食谱 人气:130 发布时间:2020-03-29
摘要:主料:猪蹄膀1 只,菠菜250 克,花生油500 克,酱油20 克,细盐3 克,白糖60克,黄酒10 克,味精1 克。 杏彩彩票代理,三鲜蹄筋的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做三鲜蹄筋最好吃,主要

主料:猪蹄膀1 只,菠菜250 克,花生油500 克,酱油20 克,细盐3 克,白糖60 克,黄酒10 克,味精1 克。

杏彩彩票代理,三鲜蹄筋的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做三鲜蹄筋最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道三鲜蹄筋吧

菠菜蹄筋的特色:

特点:味鲜酥软,肥而不腻。

功效:补虚增乳。

[原料/调料]
猪蹄300克,丝瓜200克,熟火腿片50克,料酒25克,熟猪油(或香油)、生粉、上汤各适量。

三鲜蹄筋的原料:

教您菠菜蹄筋怎么做,如何做菠菜蹄筋才好吃

1.将蹄膀刮去细毛后洗净,菠菜拣去老叶后洗净。

2.锅中放清水,将蹄膀入锅煮滚后捞出,洗净后再放入清水锅中,煮90

分钟,至八成熟捞出。

3.锅内放油1000克,待油烧至六成热时,将蹄膀投入油锅炸(炸时将锅盖盖住,待锅中炸声消失后,取去锅盖)。蹄膀炸5分钟左右呈金黄色时捞出,在冷水中浸30分钟,待皮皱起,即可取出。

4.将蹄膀剖开,皮朝下放人碗中,加糖、酱油,上笼蒸1小时,至酥烂

即可。

5.将锅烧热,放油10克,菠莱入锅炒后,加盐3克,稍后即起锅装盆。将蹄筋沥去汁,扣在菠菜上面,蹄筋卤倒入锅,加味精,用水淀粉着腻,浇在蹄膀上即成。

 
[制作流程]
①将蹄筋洗净后发至软呈乳白色,浸入清水漂清,再切成2寸长的段。丝瓜刮去表皮,切去两头,剖成两片,挖去瓜瓤洗净,切成长1寸,宽1厘米的条。

湿油发蹄筋350 克,熟鸡肉100 克,熟火腿50 克,鲜菇50,克,绿叶蔬菜50 克,细盐5 克,味精3 克,黄酒20 克,肉汤750 克,湿淀粉15 克,熟猪油50 克。

②烧热锅,下油,烧至三成熟时把丝瓜条放油锅中稍溜一下,捞起倒入漏勺。

三鲜蹄筋的做法:

③原锅置火上,放入鸡汤,下蹄筋、熟火腿片、料酒、盐、味精烧透,再将丝瓜条放入煮滚,用生粉水勾芡,淋上适量熟猪油,起锅装碟即可。

1.将蹄筋一切两段,洗净油腻,鸡肉、火腿、鲜菇均切成片待用。

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2.将肉汤下锅,加蹄筋、鸡片、火腿片、鲜菇片、级盐、味精、黄酒、猪油,用旺火烧入味后,将绿叶蔬菜下锅,用湿淀粉勾荧搅匀,盛起装入深圆盆内便成。

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赶快试试吧,做一道属于你的三鲜蹄筋。

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