【杏彩彩票代理】炝炒土豆丝的做法,炝炒土豆丝

来源:http://www.youlihuishou.com 作者:杏彩彩票代理-食材食谱 人气:109 发布时间:2020-01-30
摘要:炝炒土豆丝用料工具 土豆丝,再家常不过的一道小菜,却让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的;凉拌的、炝炒的,样样受人追捧。常听人讲,“最近荤腥吃多了,特想来道土豆丝”;

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炝炒土豆丝用料工具

土豆丝,再家常不过的一道小菜,却让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的;凉拌的、炝炒的,样样受人追捧。常听人讲,“最近荤腥吃多了,特想来道土豆丝”;也有人时间紧张,炒个土豆丝又快又下饭;还有人餐餐必吃土豆丝,就是吃不腻。总之,这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做,虽是一介家常,却胜过无数美味。常食土豆对身体也极有好处,祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效。土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾呈现出不足从而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;另外,土豆中的维生素C对身体也有很好的保健作用。

土豆丝,再家常不过的一道小菜,但让无数人毕生钟爱。咸的、酸的、辣的;凉拌的、炝炒的,样样受人追捧。荤腥吃多了,清肠来道土豆丝;时间紧张,快手小炒来道土豆丝;爽口下饭来道土豆丝。总之,这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做,虽是一介家常,却胜过无数美味。 常食土豆对身体也极有好处,祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效。土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾呈现出不足从而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;另外,土豆中的维生素C对身体也有很好的保健作用。

主料:土豆丝辅料 香菜辣椒节辣椒丝 鸡精厨具: 炒锅分类热菜中辣炒半小时简单难度

炝炒土豆丝的食材

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炝炒土豆丝的做法:

主料: 土豆 调料: 无厨具: 炒锅

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炝炒土豆丝的做法:

1.土豆一个,削去土豆皮,再切成土豆片,最后切成土豆丝,放入水中洗去表面的淀粉后捞出;

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1.准备食材。中等土豆两个、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。

2.香菜摘去叶子,香菜梗切成段备用,辣椒节和辣椒丝各适量,锅里去油,烧成高温油后关火,倒入辣椒节炝胡,再用密漏滤出;

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2.将土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。

3.开大火,将油烧热,倒入土豆丝和辣椒丝,加入适量的盐、鸡精,大火翻炒至土豆变色后加入香菜梗,再大火翻炒至土豆变软即可起锅。

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3.锅中倒入适量的油,油温六七成热的时候,放入花椒和干辣椒爆出香味。

4.成品图

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4.将蒜末放入锅中,煸炒出香味。

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5.将土豆丝放入锅中,煸炒匀均。

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6.出锅前,撒少许盐和鸡精调味,再淋少许香油,翻炒匀均即可。

小窍门:

1、 这道菜想要好吃,就要选择新鲜的土豆。土豆越新鲜,口感越脆。 2、 如果是新手,在买土豆的时候,最好选泽外形规整、扁平椭圆的,这样比较好切。 3、 如果对自己的刀功没有信心,那就可以借助刨丝器。 4、 切好的土豆丝,一定要放在清水中,不然会变黑。可以用凉水多淘几次,以有效的去除淀粉。 5、 在炒这道菜的时候,一定要大火快炒。 6、 喜欢爽脆口感的,炒制的时间就要短一点。喜欢软一点口感的,炒制的时间就要稍久一些。 7、 喜欢吃酸辣口的,可以在出锅前烹一点白醋。 大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信leyou517问询。我会一一认真回答。

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